Estos frutos secos, además de antioxidantes y grasas saludables para el corazón, contienen una importante cantidad de micronutrientes, como la vitamina E, vitamina B, B1, B2 y B9, y vitamina A y C; también destacan minerales, como potasio, calcio y magnesio, fósforo y manganeso.

La baja actividad del agua, la presencia de ácidos orgánicos y las sustancias enzimáticas inhiben el crecimiento de microorganismos patógenos, haciendo de las mieles, productos microbiologicamente seguros.-

Ideal para desayunos energéticos y meriendas infantiles así como para la elaboración de cremas y postres