Abarca una amplia gama de tonalidades a medida que avanza su cristalización.

Como propiedades destacamos su valor antiséptico, antianémico, antitético, desintoxicaste, diurético y bactericida entre muchas otras.

Al estar predigerida por las abejas, la miel es absorbida directamente en la membranas celulares, de ahí que sea tan digestiva, sedante a la vez que tónica, cardíaca y reconstituyente.-